Susam Yağı 50 ml

Esila Susam Yağı, susam bitkisinin tohumlarından elde edilen bir bitkisel yağdır ve 50 ml ambalajda sunulur. Sıcak iklimlerde yetiştirilen susam, kapsül biçimindeki meyvelerinde küçük tohumlar taşır. Bu tohumlar Anadolu mutfağında simidin üzerindeki tanelerden tahine, çöreklerden tatlılara kadar pek çok tarifte kullanılır. Susamın mutfaktaki yeri yalnızca bütün tohumlarıyla sınırlı değildir; tohumlarından elde edilen yağ da farklı mutfaklarda sosların ve yemeklerin hazırlanmasında yer alır.

Bu doğal susam yağı, Esila'nın Hatay'daki kendi tesisinde soğuk sıkımla üretilir. Sıkım sırasında ısı uygulanmaz; yağın elde edildiği tek bitki susamdır. Katkısız içeriğine başka bir yağ, koruyucu veya esans eklenmez. Böylece ürünün bileşimi yalnızca susam yağı olarak kalır; farklı bitkilerin yağlarıyla bir karışım hazırlanmaz. Hatay İskenderun'da 30 yıldır bitkisel ürünler hazırlayan Esila, bu ürünün sıkımını da kendi tesisinde gerçekleştirir. Üretimdeki temel özellikler, ısısız sıkım ve tek bileşenli içeriktir.

Susam yağı, farklı mutfaklarda salata soslarında, sebze yemeklerinde ve erişte tariflerinde kullanılır. Limon veya sirke içeren soslar, susam yağının yer alabildiği hazırlıklardandır. Asya mutfaklarında soya sosu ve zencefil eşliğinde hazırlanan karışımlarda da görülür. Sofrada susama yer vermek için yalnızca hamur işleriyle sınırlı kalmak gerekmez; sebzeler ve soslar da bu mutfak geleneğinin parçalarıdır. Bunlar susam yağının genel mutfak kullanımlarıdır. Ürünü kullanmadan önce etiketi okuyun.