زيت السمسم 50 ml

يُستخرج زيت السمسم من Esila من بذور السمسم، ويُقدّم بعبوة سعة 50 ml. يُزرع السمسم في المناطق الدافئة، وتحمل ثماره الكبسولية بذورًا صغيرة. وتدخل هذه البذور في وصفات عديدة من مطبخ الأناضول، من خبز السميت والمعجنات إلى الطحينة والحلويات. ولا يقتصر استخدامها على الحبوب الكاملة أو الطحينة؛ فالزيت المستخرج منها حاضر أيضًا في الصلصات والأطباق في مطابخ متعددة.

يُعصر زيت السمسم الطبيعي هذا على البارد في منشأة Esila الخاصة في هاتاي، دون تطبيق الحرارة أثناء العصر. السمسم هو المكوّن النباتي الوحيد، ولا تُضاف إليه زيوت أخرى أو مواد حافظة أو خلاصات عطرية. وهو خالٍ من الإضافات ولا يُمزج بزيوت نباتات أخرى. تعمل Esila في إعداد المنتجات العشبية منذ 30 عامًا في إسكندرون بهاتاي، وتتولى عصر هذا الزيت داخل منشأتها.

يُستخدم زيت السمسم في مطابخ متعددة ضمن تتبيلات السلطات وأطباق الخضار ووصفات المعكرونة. ومن التحضيرات التي يدخل فيها صلصات تحتوي على عصير الليمون أو الخل، كما يظهر في المطبخ الآسيوي مع صلصة الصويا والزنجبيل. وهكذا يمتد حضور السمسم إلى أطباق تتجاوز الخبز والمعجنات. هذه أمثلة على استخدامات زيت السمسم في الطهي عمومًا؛ اقرأ ملصق المنتج قبل استخدامه.