Karanfil Yağı 10 ml

Esila Karanfil Yağı, bitkisel yağlar arasında yer alır ve 10 ml boyutuyla sunulur. Karanfil, her dem yeşil bir ağacın çiçek tomurcuklarıyla tanınır; baharat olarak kullanılan kısmı, çiçekler açılmadan toplanıp kurutulan tomurcuklardır. Bu tomurcukların ince sapı ve yuvarlak başı, karanfile tanıdık görünümünü verir. Ürünün markası Esila, Hatay İskenderun'da 30 yıldır bitkisel ürünler hazırlar. Karanfil ağacının botanik adı Syzygium aromaticum'dur ve bitki mersingiller ailesine aittir.

Kurutulmuş karanfil tomurcukları, sıcak ve belirgin baharat kokusuyla tanınır. Odunsu çağrışımlar taşıyan bu aromaya hafif tatlı bir koku eşlik eder. Karanfilin mutfaktaki yeri de bu aromatik karakterle bağlantılıdır: bütün tomurcuklar komposto ve şerbetlerde, öğütülmüş karanfil ise çeşitli hamur işi ve baharat karışımlarında kullanılır. Tarçın ve kakuleyle birlikte anılan karanfil, baharat dünyasının keskin kokulu örneklerinden biridir. Kahverengi tomurcukların baş ve sap bölümleri, bütün baharatın görünümünde kolayca seçilir.