Kantaron Çayı

Esila Kantaron Çayı, İngilizcede St. John’s Wort adıyla bilinen kantaron bitkisiyle hazırlanan bir bitkisel çaydır. Kantaron, sarı çiçekleriyle tanınan çok yıllık bir bitkidir; kurutulmuş bitkilerle hazırlanan çaylarda da kullanılır. Bu ürün 20 x 2 g olarak paketlenir ve toplam 40 g içerir. Hatay İskenderun'da 30 yıldır bitkisel ürünler hazırlayan Esila'nın kantaron çayı, mutfakta demlik ve fincanla hazırlanan bitki çayları arasında yer alır.

Esila Kantaron Çayı'nın hazırlanmasında kullanılan bitkiler, Hatay ve Anadolu'dan toplanır. Toplanan bitkiler için uygulanan kurutma yöntemi gölgede kurutmadır. Kuruyan bitkilerin ayıklanması elle yapılır; ürünün paketlere yerleştirilmesi de yine elle gerçekleştirilir. Bu doğal bitkisel çayın içeriğinde yalnızca kurutulmuş bitki bulunur. Çayın hazırlanması sırasında aroma vermek amacıyla herhangi bir aroma verici eklenmez. Aynı şekilde, içeriğinde renk vermek amacıyla kullanılan herhangi bir renklendirici de bulunmaz.

Bitki çayları genel olarak sıcak suyla demlenerek hazırlanır ve fincanlarda servis edilir. Kantaron çayını hazırlamadan önce ambalaj üzerindeki etiketi okuyun. Evde çay sunumu için seramik bir fincan, fincan tabağı ve demlik kullanabilirsiniz. Yanına ayrı bir tabakta bisküvi veya tuzlu kraker koyarak çay masası hazırlayabilirsiniz. Misafir sunumunda fincanları bir tepsiye yerleştirebilir, eşlikçileri küçük servis tabaklarına ayırabilirsiniz. Çayı tek başına sunmak da mümkündür; yanında yiyecek bulunması gerekmez.