زيت نواة المشمش 20 ml

زيت نواة المشمش من Esila هو زيت نباتي يُستخرج من البذرة الموجودة داخل النواة الصلبة لثمرة المشمش، ويتوفر بحجم 20 ml. تنتمي شجرة المشمش إلى الفصيلة الوردية، واسمها النباتي Prunus armeniaca. وهي شجرة متساقطة الأوراق، تحمل في الربيع أزهارًا بيضاء أو وردية. يحيط الجزء اللحمي من الثمرة بنواة ذات غلاف صلب، وفي داخلها توجد البذرة المستخدمة لاستخراج الزيت.

نواة المشمش هي المكوّن الوحيد في هذا الزيت الطبيعي الخالي من الإضافات. لا يُمزج بزيوت أخرى، ولا تُضاف إليه مواد حافظة أو عطور. تُعصر البذور على البارد دون تسخين في منشأة Esila الخاصة في هاتاي. وتُحضّر Esila المنتجات النباتية منذ 30 عامًا في إسكندرون بهاتاي، وتتولى عصر هذا الزيت في منشأتها الخاصة. ويحتوي المنتج على زيت نواة المشمش وحده.

تُستخدم ثمار المشمش في مطبخ الأناضول لتحضير المربى والحلويات ومشروبات الفاكهة المطهية. ويُقدّم مربى المشمش على مائدة الإفطار، بينما يدخل المشمش المجفف في أطباق الخشاف والكومبوت. كما يُطهى الجزء اللحمي من الثمرة لصنع مربى كثيف، أو يُهرس لاستخدامه في حشوات المعجنات. وتُعرف الثمار بدرجاتها الصفراء والبرتقالية، وتُحضّر مع فواكه أخرى في وصفات متنوعة، ويُستخدم المجفف منها كاملًا أو مقطعًا.